Monterrey a 430°

Invitado a la cocina: Óscar Estrada.

El origen es el origen, Monterrey cumple 430 años y queremos celebrarlo como mejor sabemos hacerlo: alrededor de la mesa, con algo rico en el plato y muchas historias por compartir.

En esta ocasión invitamos a cocinar a Óscar Estrada, quien ha dedicado buena parte de su trabajo a documentar el diseño, los objetos, los archivos y la cultura popular de Monterrey y el noreste de México. Su exploración también pasa por la cocina: por sus sabores, sus personajes, sus costumbres y ese sazón que guarda la memoria de una ciudad.

Para esta cena prepararemos un menú inspirado en la cocina norestense y en las reuniones familiares: entradas frescas, salsas con piquín, queso fundido, quesadillas y un buen cortadillo servido en cazuela, acompañado de arroz y frijoles. Cerraremos con dulces al asador.

Rodeados de amarillo, en un hermoso jardín de Tampiquito, compartiremos la mesa para comer, conversar y escuchar anécdotas, historias y uno que otro chisme de la ciudad.

La experiencia incluye

• Drink de bienvenida

• Agua y cerveza

• Menú completo de varios tiempos:

  • Entradas frescas de temporada

  • Queso fundido y quesadillas

  • Cortadillo en cazuela*

  • Arroz y frijoles

  • Granita de naranja

  • Dulce de dátil y otro postre al asador

• Servicio durante la experiencia

• Dinámica de mesa con anécdotas, historias, chismes y planes de Monterrey.

• Degustación de Pecho Tierra, vino de maguey de Nuevo León. *Hay opción vegetal.

Si quieres a esta tierra, vas llegando y quieres conocer más, no te pierdas esta cena con uno de los mejores historiadores contemporáneos de la ciudad, ven también a compartir tus conocimientos, sentimientos, ideas, proyectos, y a crear nuevos encuentros.

Sábado 19 de septiembre

7:30 pm–11:00 pm

Jardín Amarillo · Tampiquito, San Pedro Garza García, N.L.

Nos vemos para compartir la mesa. ¡Salud! - Mariana Bahena